وصفات تقليدية

وصفة خبز الكوسة

وصفة خبز الكوسة

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • قرع
  • الكوسة

خبز نباتي مع الكوسة والطماطم وكريم فريش وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة ، كلها مغطاة بفتات الخبز - لا تقبل المنافسة ، خاصة في الصيف مع خضروات الحديقة!

صنع هذا 47 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 2-3 شرائح خبز
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 2-3 طماطم (حوالي 350 جرام)
  • 3 حبة كوسة (حوالي 500 جرام) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • زيت للتشحيم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم
  • 100 مل كريم فريش
  • 1 حزمة ريحان مفرومة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • الزعتر الطازج
  • 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. تُرفع القشرة عن الخبز وتُكسر في الخلاط الكهربائي.
  2. اغسل الطماطم وشق الجلد. ضعي الطماطم في ماء مغلي ثم اشطفيها بسرعة تحت ماء الصنبور البارد. قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح واضغطي على البذور.
  3. سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن طبق الخبز بالزيت ورمي شرائح الكوسة فيه. يتبل بالملح والفلفل.
  4. اخلطي الثوم مع الكريمة الطازجة ووزعيه على الكوسة. توضع شرائح الطماطم فوقها وتتبل بالملح والفلفل. انشر الريحان فوق الطماطم.
  5. اخلطي جبنة البارميزان مع فتات الخبز والبقدونس المفروم والزعتر. يتبل قليلاً بالملح ثم يقلب في زيت الزيتون. يُدهن فتات الخبز فوق الخضار ويوضع الفرن.
  6. تخبز لمدة 30 دقيقة في قاع الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بني لمدة 5 دقائق تحت الشواية.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتيًا بنسبة 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في محلات السوبر ماركت عن "الجبن الصلب على طريقة البارميزان" التي تناسب النباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لذيذ للغاية ويستمتع به كل من صنعته من أجله. على الرغم من أنني لم أزعج سلخ الطماطم! - 19 أغسطس 2014

لقد غيرت كريم فريش للجبن الكريمي بالثوم والأعشاب ، لا داعي لإضافة الثوم. استخدم الكثير من البقدونس والزعتر في القمة. - 12 يوليو 2017


شاهد الفيديو: خبز الكوسة بالطريقة الكيتونيا (ديسمبر 2020).