وصفات جديدة

وصفة الفاجورس

وصفة الفاجورس

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

يباع هذا البسكويت الشهير في جميع أنحاء الأرجنتين ويمكن غباره بالسكر البودرة ، كما هو الحال هنا في هذا الإصدار الصغير الصغير ذو الأربعة أحجام ، أو مغلف بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 15 الفاجور

  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر موسكوفادو غامق
  • 400 جرام حليب مكثف كامل الدسم
  • 100 جرام دقيق ذرة
  • 50 جرام دقيق عادي
  • 50 جرام لوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • قشرة نصف ليمونة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 صفار بيض
  • منخل مسحوق السكر للغبار

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. قم أولاً بإعداد dulce de leche عن طريق تسخين الزبدة وسكر الموسكوفادو برفق في قدر حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. يُسكب الحليب المكثف ثم يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 4-5 دقائق حتى يبدأ الخليط في التكاثف والفقاعات مثل التوفي ورائحة الكراميل. (لا تشعري بالحرارة العالية وإلا سيحترق الحليب المكثف.) صبي الخليط في وعاء واتركيها لتبرد.
  2. في غضون ذلك اصنع البسكويت. اخلطي دقيق الذرة والدقيق العادي واللوز المطحون والبيكنج باودر معًا في وعاء. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء آخر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  3. أضيفي قشر الليمون وخلاصة الفانيليا ثم اخفقي صفار البيض تدريجيًا. أضيفي المكونات الجافة واخلطيها بملعقة ثم اعصريها بيديك في عجين
  4. تقسم إلى 30 قطعة ثم تشكل على شكل كرات صغيرة. ضعيها على صواني خبز بالزبدة ، مع ترك مسافة صغيرة بين البسكويت ، وافردها قليلاً ثم اطهيها على حرارة 180 درجة مئوية / غاز مارك 4 لمدة 8-10 دقائق حتى تبدأ للتو في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف انقله إلى رف سلك واتركه ليبرد.
  5. للتقديم ، ادهني نصف كمية البسكويت مع دولسي دي ليتشي المبردة ، وزعي فوقها باقي البسكويت ورشي عليها السكر البودرة المنخل. رتبيها على طبق التقديم أو ضعيها في علب رقائق معدنية للحصول على إحساس احتفالي.

شرب الاقتران

قدميها مع أكواب من نبيذ Las Moras Viognier المصنوع من عنب ريسلينغ الذي تم حصاده مؤخرًا والذي تم تجميده ثم ضغطه برفق لإخراج العصير المركز بشكل مكثف. تتوازن حلاوة الخوخ والنكتارين اللذيذة مع الحموضة والقشور ، مع لمسة نهائية ناعمة وطويلة الأمد.

تلميح

يمكن تخزين أي dulce de leche المتبقي في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع وتقديمها على الخبز المحمص لوجبة خفيفة سريعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

مراجعات باللغة الإنجليزية (0)

المزيد من المجموعات


شاهد الفيديو: مطبخ وردة يافا وردة يافا طريقة الفاخورس (شهر اكتوبر 2021).